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多吃鱼类和水果蔬菜有助避免大脑老化

发表时间:2018-07-10 15:30:21

    据马来西亚《中国报》报道,荷兰鹿特丹伊拉斯姆斯大学最新研究指出,大量食用鱼类和蔬菜、水果可避免大脑老化、萎缩,保持人的敏锐程度,这项研究发表在美国《神经病学会》医学期刊上。  
    报道称,伊拉斯姆斯大学研究人员找来4213名平均年龄66岁的研究参与者,扫描得知他们的大脑容量,并给他们填写饮食习惯问卷,要他们勾选过去1个月内吃了哪类食物,选项有蔬菜、水果、全谷物、豆类、坚果、乳制品、鱼、茶、脂肪、肉类、含糖饮料、酒精和盐。
    研究人员将他们的饮食习惯与大脑容量配对,并从0至14分排名,发现脑容量最大、获得14分的人,均大量食用鱼类、蔬菜、坚果、全谷物、奶制品,且低摄入含糖饮料,他们的大脑容量较平均值大2毫升。
    研究指出,正常人的大脑会逐年老化,脑容量每年平均下降3.6毫升,研究作者沃努易柘博士对此表示,有其他研究显示,脑容量越大的人,认知能力越好,所以提高饮食质量可能有益于老年人保护脑力,但仍需要更多研究来证实饮食与脑力的关联性。(摘自浙江水产流通与加工协会网站)